Fenntartható étkezésért küzdő szervezet lelt otthonra egy elhagyatott ipari területen a franciaországi Caenben
A Normandia szívében található Caenben egykor működő ipari létesítmény helyén kialakított terület első lakosai a fenntarthatóság éllovasai.
Caen (Franciaország)
Egy pohár frissen facsart almalé, zamatos normandiai Jonagold almából. Ez csupán egyike azoknak a finomságoknak, amelyet a a La Maison, egy fenntartható élelmezést népszerűsítő egyesület a franciaországi Caen városában egy lepusztult ipartelep helyén létrehozott új telephelyén készítenek.
A La Maison, amely a vadon , egy elhagyatott autóút és egy lakókocsikból és sátrakból álló tábor határán helyezkedik el, egészen egyedülálló hely. Van itt élelmiszerkomposzt, egy kis konyhakert és egy lakókocsi is, amely az itt lakók szerint egy randi tökéletes színhelye lehet titokzatos megvilágítása és bennsőséges hangulata miatt. A telephely nagylelkű adományozóknak köszönhetően folyamatosan újabb berendezési tárgyakkal, székekkel és asztalokkal bővül. Sőt legutóbb egy mozi is bútorokat ajánlott fel, hogy a vendégek a szabadtéri vetítések alatt is kényelembe helyezhessék magukat.
Nicolas Broussard caeni születésű mérnök-informatikus, a La Maison társvezetője és a fenntartható konyhakertészet guruja. Olyan agroökológiai gyakorlatokkal kísérletezve, mint az élő talajon való kertészkedés, a talajtakarás és a terméstársítás, a szervezetnek változatos vegetációt sikerült meghonosítania az egykori gyártelepen: termelnek itt spenótot, paradicsomot, tököt, petrezselymet, rukkolát, salátát és favababot is. Mindezek a növények az alapanyagai azoknak a pénteki ebédeknek, amelyek hetente akár negyven vendéget is a helyszínre csalogatnak.
„Ez a hely a jövő táplálkozásának otthona” – mondta Nicolas. „Egészség, ökológiai lábnyom, jó ízlés... Mindenkinek megvan a saját elképzelése a fenntartható táplálkozásról. Az ötletünk az, hogy hozzunk létre egy közösségi teret, ahol beszélhetünk róla, méghozzá kellemes és szórakoztató környezetben.”
Nicolas és a La Maison négy társalapítója még csak terveik megvalósításának kezdetén voltak akkor, amikor értesültek az EU által finanszírozott városi mezőgazdaságot népszerűsítő RU:RBAN programról 2019-ben. Nagy előrelépést tettek azt követően, hogy nyertes pályázatot sikerült benyújtaniuk, de még hosszú munka áll előttük addig, amíg a hely és a közösségi tér valóban készen lesz.
Annak érdekében, hogy jobban be tudjon kapcsolódni a helyi közösségi életbe, a szervezet arra tettek javaslatot, hogy ossza meg a város által bérbeadott teret más non-profit szervezetekkel is. Eddig azonban a városvezetés erre nem volt nyitott. Kár, mert a helyszín nagyszerű, és sok egyesület van, aki szívesen beköltözne ide” – mondta Nicolas.
Újabb csalódás volt a szervezet számára, hogy az önkormányzat nem adott engedélyt egy már építés alatt álló csirekháznak. A La Maison számára nem biztosított az áram- és vízellátás sem: egy közeli roma közösségtől kapnak közműinfrastruktúráját veszik kölcsön eseti jelleggel. Egy tető sem ártana a telephelyen egy olyan esős éghajlatú városban, mint Caen.
Mindezen akadályok ellenére a La Maison közösség kis lépésekben halad kitűzött célja, a fenntartható táplálkozás népszerűsítése felé. Februárban indult „Ürítsd ki a hűtődet” elnevezésű élelmiszerpazarlás elleni workshop sorozatuk, amelynek keretében egy munkatársuk egészséges és tápláló fogásokat készít a résztvevők által hozott, hamarosan lejáró alapanyagokból.
"A cél olyan gyakorlat népszerűsítése, amelyet az emberek átvehetnek és alkalmazhatnak a mindennapokban. Azt akarjuk, hogy technikákkal és receptekkel távozzanak" - mondta Marie-Hélène Denis, a La Maison társvezetője.
Társadalmi integráció
Marie-Hélène, az egykori munkaügyi központban dolgozó állástanácsadó számára a La Maison teret engedett a szociális terület iránti érdeklődésének kibonatkozására. A közösség a közelmúltban partnerségi kapcsolatot létesített a La Boussole nappali melegedővel, amely mindössze száz méterre található a szervezet telephelyétől, hogy ingyenes foglalkozásokat tartsanak hajléktalanoknak, valamint a drog- és alkoholfogyasztóknak. Az egyik ilyen tevékenység a fa raklapok virágládákká való újratervezése volt, amelyeket a lakók később tulipánokkal ültettek be, és feldíszítették velük a La Boussole udvarát.
Marie-Hélène bízik benne, hogy a jövőben több hasonló jellegű szociális projektet dolgozhat ki. Tervei között szerepel, hogy egy bárt építsen a La Boussole embereivel a La Maison területén, amely az ottani lakosok számára is vonzóbbá tehetné a területet . Továbbá a helyi migránsközponttal is szeretne indítani egy főzőoktatást.
Egyelőre azonban a legtöbb energiájukat egy 1,5 hektáros városi farmnak szentelik, amely Fleury-sur-Orne-ban található, öt kilométerre a félszigettől. 2021 szeptembere óta alkalmazzák Pierre-t, egy hivatásos kertészt, aki olyan növényeket honosít meg a farmon, amelyek nem teremhetnek meg a caen-i telephely szennyezett talaján.
„Tegnap articsókát, mangetoutot és édesburgonyát szüreteltünk Pierre-rel” – montja Clotilde, a La Maisonban polgári szolgálatát teljesítő két gyakornok egyike. Mivel később kertész szeretne lenni, nagyszerű tapasztalat számára, hogy elleshet néhány hasznos trükköt Pierre-től.
Marie-Hélène arra bíztatta Clotilde-ot, hogy közbeszerzési pályázaton jelentkezzen egy 12 hektáros fleury-sur-orne-i földterületre. „Célunk, hogy a hozzánk csatlakozó emberek a La Maisonon belül fejlesszék képességeiket és tehetségüket” – mondta.
A La Maison új otthona
Előbb vagy utóbb a La Maison jelenlegi telephelyétről ötven méterrel keletre költözik a „hordókba”, egy 1200 m2-es raktárba, amelyet az EU által finanszírozott Második esély programban mentettek meg a bontástól.
A Second Chance program egy olyan Nápoly városa által vezetett városi szövetség volt, amely céljául tűzte ki, hogy ismét élettel töltse meg európai városok szimbolikus jelentőségű elhagyatott épületeit, az “alvó óriásokat”, amelyek így megújult funkcióval és formában születhettek újjá. A hálózat az URBACT, egy szélesebb körű európakezdeményezés keretében valósult meg, amely a fenntartható városfejlesztést támogatja.
„A mi „alvó óriásunk” ténylegesen nem a raktár volt, hanem a teljes félsziget” – mondta Thomas Boureau, a Caen Normandie Metropole Várostervezési Ügynökség igazgatója, aki 2016 és 2018 között a helyi URBACT akciócsoport vezetője volt. „A projektnek hozzá kellett járulnia ahhoz, hogy a környező ingatlanok forgalmi értéke emelkedjen, és azokat magasabb áron lehessen értékesíteni.” – tette hozzá.
Valentin Dieudonné, a Communauté de Communes Cingal-Suisse Normande várostervezője és barátja, Julien Poisson, a Caen Egyetem PhD-hallgatója szerint a félsziget a város egyik legfelkapottabb kerülete lesz.
A Nouveau Bassin ökonegyed 40 hektáron terül el, és 2500 lakóegységnek és 35 000 négyzetméternyi kereskedelmi ingatlannak ad majd otthont az önkormányzat tervei szerint. A hordók összekötik majd a leendő városrészt és az új villamospálya-végállomást, amelyet a város 2024-ben vagy 2025-ben ad majd át a tervek szerint.
Az alagút
A raktár mellett az URBACT Second Chance projekt akciótervet dolgozott ki az „Alagút”, egykori betongyár művészeti központtá történő felújítására is. De 2022 márciusának közepén, négy évvel a caeni URBACT projekt befejezése után az épület bezárva áll minden tevékenységre utaló jel nélkül. Nagy, törött üvegablakait átlátszatlan műanyag hungarocell fedi.
A gyár falain kiállított néhány fénykép azt mutatja, hogy az épületben egykor migránsok laktak, akik a helyszínen ütöttek táborhelyet. A Ouest-France szerint a rendőrség 2017 februárjában mintegy harminc menekültet – köztük négy családot és tíz gyereket – toloncolt ki a helyszínről.
Valójában a raktár, amelybe a La Maisonnak nemsokára beköltözik, inkább hasonlít egy fémvázra, mint egy igazi házra. Az URBACT projekt során lecsupaszították a tetőt és a falakat, hivatalosan azért, hogy megakadályozzák a szerkezet összeomlását egy kiadós vihar esetén.
„Szeretnénk, ha a leendő konyhánknak teteje is lenne” – mondta Marie-Hélène. "De ha magunknak kell megépíteni, akkor több pénzre lesz szükségünk."
Ez a cikk a Slate.fr által az Európai Unió pénzügyi támogatásával megrendezett Union is Strength verseny keretében készült. A cikk a szerzők álláspontját tükrözi, annak tartalmáért vagy felhasználásáért az Európai Bizottság nem vállal felelősséget.
